牛肉

青椒牛肉丝，【当你想吃"青椒牛肉丝"就把这部视频翻出来学着做！-哔哩哔哩

萝卜牛腩+蘸水，【当你想吃"萝卜炖牛腩"就把这部视频翻出来学着做！-哔哩哔哩

牛肉炒茭白，【经典家常菜"牛肉炒茭白"不用上浆炒出的牛肉也十分鲜嫩。-哔哩哔哩

○ 小炒黄牛肉

• 牛里脊肉，盐、白胡椒粉、花雕、生抽、老抽腌一下，加蛋清腌，2-3 次加葱姜水腌，加土豆淀粉抓匀，加油封
• 润锅
• 最大火炒牛肉
• 刚炒 10s 左右，加蒜米、姜米、葱段、泡野山椒，加小米椒、美人椒
• 加少许白糖、少许盐、白胡椒粉、生抽、蚝油