鸡肉

○ 蒸鸡蛋（from 奔跑的椰子呀）

• 碗中，打 2 鸡蛋，加热水搅拌，加少许盐
• 覆保鲜膜，扎孔，水开蒸 12-15 分钟
• 出锅，加芝麻香油，或生抽

○ 无水焗鸡腿肉（from 奔跑的椰子呀）

• 鸡腿，改刀成小块，更入围
• 加生姜丝、生抽、白砂糖、蚝油、食用盐、胡椒粉，抓一抓，加淀粉拌匀，加食用油
• 热锅，下洋葱片翻炒几下，垫底，下鸡腿肉铺平，中偏小火 8 分钟，出焦香味
• 舀出一些油，加紫苏叶翻炒，出锅

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